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500 CUPCAKES & MUFFINS
Fertig, Judith
De R$ 54,90
Por R$ 49,41
- Descrição
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Editora : MARCO ZERO
Especialidade : GASTRONOMIA/CULINARIA
ISBN : 8521317115
ISBN13 :9788521317111
Páginas : 288
Edição : 1º
Ano : 2012
Encadernação : BROCHURA
- Sinopses
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As receitas deste livro trazem diversos tipos de bolinhos e docinhos além de cupcakes e muffins, como madeleine, friand, minipudim, minicheese e brioche. Inicialmente, o livro trata de todos os equipamentos de cozinha necessários, bem como dos ingredientes principais. A seguir descreve os tipos e traz as receitas básicas de massa, recheio e cobertura, incluindo o modo de preparo e as formas de assar. Tudo muito bem explicado, ideal para iniciantes na cozinha e essencial para os mais experientes.