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LIVRO DAS CONSERVAS, O
Brown, Lynda
De R$ 54,90
Por R$ 49,41
- Descrição
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Editora : PUBLIFOLHA
Especialidade : GASTRONOMIA/CULINARIA
ISBN : 8579143055
ISBN13 :9788579143052
Páginas : 352
Edição : 1º
Ano : 2012
Encadernação : CAPA DURA
- Sinopses
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Com técnicas para preparar conservas doces e salgadas feitas com frutas, legumes, verduras e ervas aromáticas, entre outros, este livro oferece mais de 180 receitas deliciosas. Ensina a harmonizar especiarias e condimentos em compotas de dar água na boca, traz informações sobre secagem e congelamento dos alimentos, cozimento e armazenagem em vidros e incluidicas para defumar carnes, peixes e hortaliças, além de instruções para fazer vinho e cerveja.